هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

شیرین قاتق

مخصوص استان گیلان می باشد و به دلیل شیرینی خاصی که دارد، طرفداران زیادی دارد.

info

مواد لازم

مواد اصلی
آلو بخارا
2 پیمانه
پیاز (کیوب شده)
2 عدد
سینه مرغ
1 عدد
آلو (سیاه خورشتی)
8 عدد
کشمش پلویی
2 پیمانه
برگه قیصی
2 پیمانه
person
مناسب برای: 2 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 60 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 1 ساعت و 10 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
پیاز ها را در یک تابه با کره تفت دهید سپس فلفل و نمک و زردچوبه را اضافه کنید تا عطر آن به مشام برسد.
2.
آلو بخارا و آلو سیاه را به مدت 10 دقیقه آب پز کرده و بعد از 5 دقیقه برگه قیصی را اضافه کنید تا له نشود.
3.
آلو ها را بعد از پخت آبکش کرده و آب آن را نگه می داریم و کشمش هارا در آن آب 5 دقیقه خیسانده و با کمی کره تفت دهید تا پف کند.
4.
همه مواد را با پیاز مخلوط کرده و دوباره کمی تفت دهید.
5.
سینه و مرغ را کمی در روغن تفت دهید و آبپز کنید.با مواد دلخواه و دوباره همراه مواد تفت دهید و در لحظه ی آخر تفت آب آلو و قیصی را به آن اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد.
نکات تکمیلی
1.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سه × 2 =