هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

مجبوس

از دسته پلوها و مختص کشور های حاشیه خلیج فارس است که با تکه های درسته مرغ طبخ می شود. در وعده نهار و شام سرو میشود.

info

مواد لازم

مواد اصلی
برنج
4 پیمانه
گوجه فرنگی (فیله شده و مکعبی خرد شده)
4 عدد
کره
100 گرم
پودر هل
2 قاشق چایخوری
زیره سیاه
2 قاشق چایخوری
مرغ (بدون پوست و با استخوان)
8 عدد
فلفل دلمه (مکعبی خرد شده)
1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و کاری
به مقدار دلخواه
روغن جهت سرخ کردن
به مقدار لازم
person
مناسب برای: 4 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 60 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 60 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 2 ساعت و 0 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
مرغ را ادویه زده و تفت دهید. برنج را بپزید و آبکش کنید.
2.
فلفل دلمه را در کره تفت دهید. گوجه فرنگی را به فلفل دلمه اضافه و مجددا تفت دهید. ادویه بزنید و بگذارید تنگاب شود.
3.
کف قابلمه را میتوانید سیب زمینی حلقه ای برش دهید و بگذارید، سپس روی آن را برنج، مرغ، گوجه و فلفل دلمه تفت داده را بریزید و ادامه دهید تا قابلمه پر شود. اجازه بدهید پلو دم بکشد. مجبوس را در ظرف مناسب بکشید و سرو فرمائید.
نکات تکمیلی
1.
در صورت تمایل می توانید در هنگام سرو به ازای هر نفر یک عدد تخم مرغ آبپز در ظرف سرو قرار دهید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

19 + 16 =