هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

مربای پوست پرتقال

مربای خوش عطر و خوش رنگی است میتوانید برای غذاهای مثل شیرین پلو هم از این مربا استفاده کنید.

info

مواد لازم

مواد اصلی
پوست پرتقال
1 کیلوگرم
شکر
4 پیمانه
آب
3 پیمانه
آبلیمو
1 قاشق چایخوری
خلال چوبی
به مقدار لازم
person
مناسب برای: 2 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 30 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 1 ساعت و 40 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
پوست پرتقال را جدا کنید سپس به کمک یک چاقو تیز پوسته های سفید رنگ را جدا کنید. بعد به صورت نوارهای بلند برش بزنید و بپیچید به کمک خلال چوبی ان ها را سفت کنید.
2.
برای از بین بردن تلخی پوست پرتقال قابلمه ای را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پوست های پرتقال را داخل اب در حال جوش بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس داخل آبکش بریزید و با اب سرد آبکشی کنید ( این کار را 3 بار تکرار کنید ) ، پس از اینکه 3 بار شوک وارد کردید پوست های پرتقال را داخل ظرفی پر از آب سرد بریزید و 1 ساعت کناری قرار دهید.
3.
پس از 1 ساعت پوست های پرتقال را ابکشی کنید ، شکر و آب و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود سپس پوست های پرتقال را داخل شیره بریزید و با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و غلیظ شود.
4.
مربای پوست پرتقال آماده را در ظرف دربسته بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود ، همچنین میتوانید پرتقال را با پوستش حلقه حلقه کنید و به همین صورت مربای پرتقال را آماده نمایید.
نکات تکمیلی
1.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

18 + پنج =