هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

نان عید پاک ایتالیایی

نان عید پاک ایتالیایی

در این آموزش با هم روش تهیه نان عید پاک ایتالیایی را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید.

نان عید پاک در کشورهای شمال اروپا برای روز عید پاک پخته می شود. این نان بسیار خوشمزه، شیرین و محتوی کشمش بوده و بنابراین بسیار مقوی است.

info

مواد لازم

مواد اصلی
کره
80 گرم
شیر
300 میلی لیتر
پودر خمیر ترش
1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ
2 عدد
شکر
100 گرم
نمک
2 گرم
آرد
به مقدار لازم
انجیرخشک (چاپ شده)
1 قاشق سوپخوری
کرنبری (چاپ شده)
1 قاشق سوپخوری
برگه زردآلو (چاپ شده)
1 قاشق سوپخوری
گردو (چاپ شده)
1 قاشق سوپخوری
ترایفل رنگی
به مقدار لازم
person
مناسب برای: 2 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 25 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 20 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 0 ساعت و 45 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
شیر و کره را روی حرارت ملایم گرم کنید در حدی که کره ذوب شود.
2.
پودر خمیر ترش،شکر، نمک و تخم مرغ ها را در مخلوط گرم شده، شیر و کره را بریزید.
3.
یک پیمانه آرد را اضافه کنیدو سپس مغز و میوه های خشک را اضافه کنید.آرد را به حدی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.
4.
خمیر آماده را به مدت 1 تا 2 ساعت در نایلونن قرار دهید تا دو برابر شود.پس از استراحت خمیر را به 12 چانه تقسیم کنید و هر کدام را به صورن نواری شکل درآورید و نوارها را به هم ببافید و به شکل یک دایره درآورید و روی آن را اندود بزنید و به مدت 20 دقیقه مجددا استراحت دهید.
5.
خمیرهای آماده شده را به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید تا خوب طلایی شود. پس از پخت روی آن را شهد یا سس شکر بزنید و روی آن ترایفل رنگی بریزید.
نکات تکمیلی
1.
می توانید بعد از پخت از شکلات های تخم مرغی استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

8 + نوزده =