هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

پنکیک

پنکیک در دسته کیک های تابه ای ست ولی عموما نان های تابه ای محسوب می شود و در اروپا بسیار پرطرفدار است و عموما در وعده صبحانه به همراه مربا،شکلات، میوه، شیره افرا و یا عسل و کره سرو میشود. پنکیک به صورت دایره های با قطر ۸ تا ۱۰ سانتی متر پخته و سرو میشود.

info

مواد لازم

مواد اصلی
آرد سفید گندم
1 و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر
1 قاشق چایخوری
پودر شکر
1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ
1 عدد
شیر پاستوریزه
1 پیمانه
کره پاستوریز ه ذوب شده
1 قاشق سوپخوری
وانیل
1/8 قاشق چایخوری
نمک
به مقدار لازم
عسل، کره و میوه های دلخواه
به مقدار دلخواه
person
مناسب برای: 4 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 30 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 0 ساعت و 50 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
آرد،بکینگ پودر،وانیل و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید، مرکز آن را گود کنید. سپس تخم مرغ، شیر و کره را به آن اضافه کنید و باهم به خوبی مخلوط نمایید تا ترکیبی روان و یکدستی به دست آید سپس روی آن را بپوشانید و به مدت 10- 15 دقیقه به مایه پنکیک استراحت دهید.
2.
یک تابه نچسب را با حرارت متوسط گرم کرده و با کمی کره یا روغن چرب کنید. 1/4 پیمانه مایه پنکیک را در تابه ریخته و اجازه دهید تا روی سطح پنکیک حباب تشکیل شود. پنکیک را برگردانده و اجازه دهید تا کاملا بپزد. پنکیک را به صورت گرم به همراه مواد دلخواه سرو کنید.
نکات تکمیلی
1.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یازده − نه =