هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

کرم موز

کرم موز از دسته دسرهای کرمی می باشد که به خاطر وجود موز این دسر سرشار از پتاسیم می باشد و دسر مناسبی برای مهمانی هاست.

info

مواد لازم

مواد اصلی
زرده تخم مرغ
4 عدد
پودر شکر
1 پیمانه
وانیل
1/4 قاشق چایخوری
ورق ژلاتین
6 عدد
شیر داغ
3 پیمانه
موز خرد شده
500 گرم
خامه فرم گرفته
1 و 1/2 پیمانه
person
مناسب برای: 8 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 0 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 8 ساعت و 30 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
در ظرفی زرده تخم مرغ، پودر شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.
2.
ورق ژلاتین را در مقداری آب سرد به مدت 3 – 2 دقیقه قرار داده به طوری که آب روی ورق ژلاتین را بگیرد پس از نرم شدن ورق ژلاتین، آنرا به شیر داغ اضافه و حل کنید.
3.
شیر را به تدریج به زرده افزوده و مخلوط نمایید تا یکدست شود. بگذارید کمی خنک شود سپس با خامه و موز مخلوط نموده و در قالب دسر بریزید و به مدت 8 ساعت در یخچال قراردهید تا بسته شود قالب را چند لحظه در آب گرم زده و بلافاصله در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید.
نکات تکمیلی
1.
در صورت تمایل می توانید دسر را در قالب های تک نفره ریخته و بعد سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

12 − 2 =