هنر شریف
آموزش تخصصی آشپزی و شیرینی پزی

گلت سیب

اصلیت گلت یاگالت فرانسوی که به صورت سنتی داخل آن با میوه و پنیر بز یا سبزیجات پرمی شود. بامیوه به عنوان دسر و با سبزیجات بعنوان پیش غذا سرو میشود.گلت جزوه خانواده تارت ها محسوب میشود اما در ظرف تارت تهیه نمی شود.نوع باز کردن خمیر متفاوت است و مواد درونی آن کمتر است . خمیر را باز کنید و مواد داخلی را بریزید و خمیر را کمی روی مواد برگردانید.

info

مواد لازم

مواد اصلی
آرد (مواد لازم برای 2 عدد خمیر)
2 پیمانه
نمک(مواد لازم برای 2 عدد خمیر)
1 قاشق چایخوری
شکر(مواد لازم برای 2 عدد خمیر)
1 قاشق چایخوری
کره سرد(مواد لازم برای 2 عدد خمیر)
1 پیمانه
سیب (مواد لازم برای رویه)
3 عدد
شکرقهوه ای (مواد لازم برای رویه)
2 قاشق سوپخوری
عسل (مواد لازم برای رویه)
2 قاشق سوپخوری
گردو چاپ شده (مواد لازم برای رویه)
2 قاشق سوپخوری
پودر دارچین (مواد لازم برای رویه)
1 قاشق چایخوری
person
مناسب برای: 4 نفر
timelapse
مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
access_alarm
مدت زمان پخت: 45 دقیقه
access_time
مدت زمان آماده سازی جهت سرو: 0 ساعت و 55 دقیقه
receipt

توضیحات

دستور پخت
1.
آرد، نمک و شکر رو در کاسه غذاساز بریزین و چند دقیقه بزنید تا مخلوط شوند.
2.
کره رو اضافه کنید برای حدود 10 ثانیه بزنین تا زمانی که مخلوط حالت خرده نان به خودش بگیرد.
3.
کم کم آب یخ رو اضافه کنین تا زمانیکه خمیر یکدست شود.
4.
حالا خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر کدوم رو در کیسه فریزر بپیچین و در یخچال به مدت 2ساعت قرار دهید. خمیر را با وردنه باز کرده بین دو عدد کاغذ روغنی به شکل دایره یا مستطیل و به مدت 10 دقیقه دوباره داخل یخچال قرار دهید.
5.
فر را در دمای 180 درجه بگذارید گرم شود. دراین فاصله سیب ها را برش های نازک بزنید.روی خمیر مقداری از شکر قهوه ای و دارچین بریزید و سیب ها را روی خمیر بچینید، گردو و بقیه شکر قهو ه ای را روی گلابی ها بریزید. و روی حمیر رامقداری عسل به کمک قلمو بزنید.
6.
در فر 180درجه سانتی گراد به مدت 40 الی 45 دقیقه قرار دهید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

10 + 2 =